Ура! Первый рецепт.
Маффины готовятся очень быстро и отлично подходят для завтрака)
Первым делом приготовим посыпку.
Для этого нам понадобится:
Геркулес (овсянка не быстрого приготовления) - 1/3 стакана
Растительное масло (у меня кокосовое) - 1 ст.ложка
Сахар (я беру кокосовый) - 1/4 ст
Корица - 1/2 ч.ложки
Щепотка соли
Все смешать и отложить в сторону.
Мука (тут цельнозерновая, но можно любую) - 2 стакана
Молоко (любое растительное, у меня миндальное) - 1 стакан
Сахар (опять же кокосовый, если будете брать белый - я чуть уменьшила) 1/3 стакана
Разрыхлитель - 1 ст.ложка
Корица - 2 ч.ложки
Смешать все сухие ингридиенты в большой миске. Туда же добавить:
Растительное масло - 1/3 стакана
1 заменитель яйца (1 ст.л ложка толченых семян льна + 3 ст.ложки воды, смешать и дать постоять 5 минут)
Все перемешать, разложить по формам (у меня вышло 12 средних маффинов), добавить отложенную посыпку.
Выпекать в разогретой до 175С духовке около 25 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
